Бяло саламурено сирене от овче и краве мляко ''РАВДИН''

Кашкавал „Равдин” от овче и краве мляко е получен от пълномаслено термизирано краве и овче мляко, смесено в съотношение 1:1, с добавка на закваска за кашкавал от подбрани щамове млечнокисели бактерии, подсирено с мая за сирене, претърпяло необходимата обработка, с протекъл процес на зреене, предназначен за директна консумация. За производство на Кашкавал „Равдин” от овче и краве мляко” се използват следните суровини: - сурово овче мляко пълномаслено -/ Наредба 36 / 23.03.2006г. Регламент 853/2004г./ - сурово краве мляко – отговарящо / Регламент 853/2004/ЕС, Наредба №2 от 2017г./ - Закваска за кашкавал /лиофилизирана/ - Сирищен ензим /мая/ - Калциев дихлорид - сол – морска кристална